---

Bộ nồi chảo là một dụng cụ nấu ăn cần thiết trong nhà bếp của mọi nhà. Từ những người chuyên nghiệp nhất đến những người mới bắt đầu. Và dù bạn nấu trên bếp gas, điện hay bếp từ, hầu như bạn phải sử dụng nồi & chảo mỗi ngày.

Cách chọn bộ nồi chảo

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dụng cụ nấu nướng khác nhau. Khi bạn chọn một loại dụng cụ nấu nướng, hãy thu hẹp nó bằng cách tự hỏi bản thân những câu hỏi sau:

Chúng cần được làm sạch như thế nào?

Dụng cụ nấu ăn cần được làm sạch kỹ lưỡng mỗi lần để tránh vi khuẩn tích tụ và giảm nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm. Dụng cụ nấu nướng “an toàn nhất” trên thế giới vẫn có thể khiến bạn bị ốm nếu nó không được làm sạch đúng cách.
Nhu cầu vệ sinh và chăm sóc có thể hơi khác nhau đối với dụng cụ nấu nướng tùy thuộc vào chất liệu của nó. Đảm bảo rằng bạn biết những gì cần thiết để bạn có thể quyết định xem nó có xứng đáng với bạn hay không.

Bạn có sử dụng chúng hàng ngày hay không?

Không phải lúc nào chúng ta cũng có thể đầu tư vào dụng cụ nấu ăn chất lượng cao, bền và điều đó không sao cả. Đôi khi chỉ cần một vài chiếc xoong nồi vừa túi tiền là bạn đã có thể vượt qua một mùa eo hẹp túi tiền.
Bạn có thể giảm hao mòn dụng cụ nấu ăn của mình để giúp nó bền hơn một chút bằng cách ghép nối nó với những dụng cụ nấu ăn phù hợp. Ví dụ, thìa và hoặc vá bằng gỗ có thể giảm nguy cơ trầy xước lớp phủ chống dính ở nồi chảo.

Nồi chảo có tạo ra chất độc hại cho bạn hay không?

Đây là một câu hỏi lớn và có thể thay đổi tùy theo quan điểm và tiền sử sức khỏe của bạn. Nếu bạn biết mình có độ nhạy với niken, thì các tùy chọn dụng cụ nấu nướng như thép không gỉ và đồng có thể không phù hợp với bạn.
Đối với những người có tình trạng sức khỏe được gọi là bệnh huyết sắc tố, gang không phải là một lựa chọn tốt. Vì lượng sắt bổ sung mà nó thêm vào thực phẩm có thể dẫn đến quá nhiều sắt trong hệ thống của họ.

Các loại bộ nồi chảo bạn nên biết

Bộ nồi chảo bằng nhôm

Nhôm là một kim loại khá nhẹ, dẫn nhiệt nhanh. Nó cũng đơn giản để làm sạch và rất rẻ. Các cặn nhôm bám vào thức ăn của bạn khi bạn nấu bằng kim loại này - mặc dù rất có thể, bạn sẽ không bao giờ nếm được chúng. Nếu bạn thích sử dụng nhôm, anodized có thể là lựa chọn an toàn hơn và bộ nồi chảo Tefal là một trong những lựa chọn an toàn.
Dụng cụ nấu bếp bằng nhôm anodized được xử lý bằng dung dịch axit làm thay đổi cách hoạt động của kim loại.
Nhôm Anodized dễ làm sạch hơn, có thể chống dính và được cho là không gây rửa trôi nhôm vào thực phẩm của bạn như nhôm thông thường. Tham khảo một số chảo nhôm, nồi nhôm chất lượng cao tại Hiyams.

Bộ nồi chảo inox (thép không gỉ)

Thép không gỉ là một hợp kim kim loại thường chứa sắt, crom và niken. Nó được gọi là "không gỉ" vì nó có khả năng chống gỉ và ăn mòn, khiến nó trở thành một vật liệu tuyệt vời để nấu ăn.
Thép không gỉ có xu hướng phân bổ nhiệt đồng đều trên bề mặt của nó. Đặc biệt tuyệt vời cho việc nấu nướng bằng vỉ nướng và các tấm nướng phẳng.
Chúng cũng khá dễ để làm sạch, chỉ cần bạn ngâm chúng ngay lập tức sau khi nấu. Nó cũng không đắt so với một số vật liệu khác.
Để dụng cụ nấu ăn bằng inox có độ bền cao và trường tồn với thời gian, hãy cân nhắc tìm các sản phẩm có lõi làm từ đồng hoặc nhôm.

Bộ nồi chảo làm bằng gốm

Phần lớn các dụng cụ nấu ăn bằng gốm sứ không phải là gốm nguyên chất. Nồi và chảo bằng sứ được làm bằng kim loại và phủ một lớp vật liệu chống dính (thường là silicon) có đế bằng sứ.
Dụng cụ nấu ăn bằng gốm sứ cần phải được làm sạch bằng tay và một số người tiêu dùng nói rằng nó không dẫn nhiệt đồng đều trên bề mặt của nó.
Dụng cụ nấu bằng gốm an toàn ở nhiệt độ cao hơn so với xoong, chảo chống dính Teflon truyền thống.

Bộ nồi chảo gang đúc

Dụng cụ nấu ăn bằng gang là một sản phẩm được yêu thích nhất vì độ bền của nó. Các dụng cụ nấu ăn bằng gang đã được tẩm gia vị chính xác có chất lượng chống dính và mang đến cho thức ăn một hương vị riêng biệt mà các loại nồi và chảo khác không thể trùng lặp.
Gang có chứa sắt, và sắt có thể ngấm vào thức ăn của bạn. Gang thậm chí còn được khuyên dùng như một biện pháp can thiệp cho những người bị thiếu máu.
Gang có thể đắt, nhưng nó có thể là dụng cụ nấu nướng duy nhất bạn cần mua - nó tồn tại trong nhiều thập kỷ.
Gang không khó để làm sạch vì nó đòi hỏi một phương pháp rất cụ thể. Cam kết về thời gian làm sạch và các sản phẩm làm sạch đặc biệt là một phần của món hời khi bạn mua dụng cụ nấu ăn bằng gang.

Bộ nồi chảo bằng đồng

Dụng cụ nấu ăn bằng đồng dẫn nhiệt tốt và chứa đồng, tương tự như sắt, có giá trị dinh dưỡng đối với con người. Thông thường, loại chảo này có đế được làm bằng kim loại khác như thép không gỉ, với một lớp đồng phủ bên ngoài.
Đồng có thể ngấm vào thực phẩm của bạn với lượng không an toàn để tiêu thụ. Đồng không tráng men không an toàn cho việc nấu nướng hàng ngày và các lớp phủ của dụng cụ nấu ăn bằng đồng thông thường như thiếc và niken thường không tốt hơn nhiều.

Bộ nồi chảo chống dính

Dụng cụ nấu ăn chống dính giúp thức ăn không bị bám dính vào nồi chảo sau khi được nấu chín. Chống dính theo truyền thống và thường dùng để chỉ một lớp phủ độc quyền được gọi là Teflon.
Dụng cụ nấu ăn chống dính rất dễ làm sạch và sử dụng đơn giản. Dụng cụ nấu ăn chống dính cũng cần ít bơ và dầu hơn để bôi trơn bề mặt nồi và chảo. Điều này cho thấy rằng thức ăn được nấu bằng chất chống dính có thể chứa ít chất béo hơn.

Nên mua bộ nồi chảo ở đâu?

Hãy liên hệ với Hiyams qua số điện thoại: 0328192079 để được tư vấn tốt nhất về sản phẩm.