Cách làm cafe cold brew tại nhà

Cách làm cafe cold brew tại nhà

Cafe cold brew hay cafe pha lạnh cực kỳ đơn giản để làm tại nhà.
Vậy thì tại sao bạn không thử tự mình làm cafe cold brew? Có phải bạn đang e ngại?
Nếu bạn biết cách làm cafe cold brew tại nhà dễ như thế nào. Bạn sẽ muốn bắt tay vào làm ngay!
Vào những ngày nắng nóng, thay vì uống những ly cafe nóng, bạn có thể uống cafe pha lạnh. Chúng sẽ giúp bạn giải nhiệt và đã khát hơn nhiều.
Với các mẹo của Hiyams, bạn sẽ có một ly cafe lạnh hoàn hảo mà không cần phải mua ở các quán cafe.

Cafe cold brew hay cafe pha lạnh là gì?

Cold Brew Coffee Makers
Đây là một hỏi cực kỳ quan trọng. Bởi vì cafe pha lạnh không giống như cafe nhỏ giọt, cafe pha nóng hoặc cho thêm đá vào để uống.

Cafe pha lạnh không bao giờ nóng. Thay vì pha cafe trong vài phút, cafe pha lạnh được ủ chậm trong thời gian lên đến 12 – 15 giờ. Điều này có nghĩa là cafe sẽ ít chua và đắng hơn, nó có vị ngọt và đậm đà hơn.

Và bạn có biết lý do thực sự mà nhiều người lại thích cafe pha lạnh là gì không? Đơn giản là vì bạn có thể làm một mẻ vào Chủ nhật và uống vào các ngày trong tuần. Thật tuyệt vời, đúng không nào?

Đọc tiếp để biết cách pha cafe cold brew chưa bao giờ đơn giản như vậy!

Cách làm cafe cold brew (cafe pha lạnh) tại nhà

Lần đầu tiên làm quen có thể hơi lúng túng một chút xíu. Nhưng đảm bảo qua lần thứ hai, bạn sẽ thấy nó dễ vô cùng.

Hãy thực hiện theo thứ tự các bước sau để có được món cafe tuyệt vời:

  • Xay hạt cafe với độ mịn vừa phải;

Xay hạt cafe với độ mịn vừa phải

  • Cho cafe đã xay và nước vào trong một cái bình đựng thuỷ tinh có nắp đậy rồi khuấy đều;

Cho cafe đã xay vào bình thuỷ tinh có nắp đậy

Khuấy đều cafe và nước

  • Đậy nắp bình và đặt chúng vào trong tủ lạnh;
  • Sau khoảng thời gian 12 – 15 giờ, lấy bình ra và lọc cafe qua rây;

Lọc cafe qua rây

  • Đổ hỗn hợp sau khi đã được lọc vào bình, đậy nắp lại và để trong tủ lạnh;
  • Thưởng thức cafe cold brew với đá, sữa hoặc kem theo sở thích của bạn.

Thưởng thức cafe cold brew bằng cách thêm sữa
Với những bước làm ở trên, hi vọng bạn sẽ có được cafe cold brew handmade ngon như bạn muốn. Nhưng nếu vẫn chưa đúng như ý muốn của bạn?

Vậy thì bạn hãy xem tiếp những “bí kíp” cần bỏ túi về đồ uống tuyệt vời này ở bên dưới!

Mẹo trong cách pha cafe cold brew tại nhà ngon đúng chuẩn

  • Xay hạt cafe với độ mịn vừa phải. Nếu quá mịn bạn sẽ gặp khó khăn trong quá trình pha. Đặc biệt chúng sẽ có hương vị như cafe nhỏ giọt. Để kiểm soát kích cỡ cafe xay Hiyams giới thiệu đến bạn máy xay cafe này, nếu bạn đang muốn mua một chiếc.

Máy xay cafe Breville Smart Grinder Pro 8

  • Tỷ lệ giữa nước và cafe tốt nhất là 4:1. Có nghĩa là, cứ 4 ly nước thì bạn cho 1 ly cafe. Nếu bạn muốn pha nhiều hơn, bạn có thể tăng gấp đôi. Và hãy chú ý dung tích bình chứa để vừa với tỷ lệ mà bạn muốn pha. Chỉ cần giữ tỷ lệ pha nhất quán, bạn sẽ có ly cafe pha lạnh mà mình muốn.
  • Bạn có thể đổ cafe vào bất kỳ bình chứa nào (mặc dù Hiyams khuyên nên dùng bình thuỷ tinh). Bạn có thể sử dụng French Press hoặc Cold Brew Coffee Makers để tiện hơn cho quá trình pha.

French Press Coffee Makers

  • Sử dụng nước lọc để có cafe pha lạnh sạch nhất.
  • Ngâm cafe ít nhất 12 giờ. Nếu bạn muốn uống cafe đậm, hãy tăng thời gian ủ cafe – lên đến 24 giờ chẳng hạn. Nhưng khoảng thời gian 12 – 15 giờ là thời điểm mà nhiều người yêu thích hương vị cafe này.
  • Đừng quên kết hợp thêm đá, sữa, kem… để có được cafe pha lạnh với hương vị mà bạn thích.
  • Sau khi pha xong, bạn có thể giữ cafe cold brew trong tủ lạnh khoảng 1 tuần hoặc lâu hơn. Nhưng hương vị ngon nhất là khi bạn sử dụng chúng trong tuần đầu tiên.

Với cách làm cafe cold brew tại nhà mà Hiyams chia sẻ ở trên, còn chần chừ gì không bắt tay vào làm!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *